Десерт с миндальной крошкой

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 50 г
• Масло сливочное (порезать кубиком) — 50 г
• Миндаль (пробить до средней крошки или миндальная мука) — 50 г
• Сахар коричневый — 30 г

• Творог (ТМ Искренне Ваш 5%) — 125 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (СО) — 1 шт
• Сахар — 50 г

• Клубника — 100 г
• Черешня (без косточек) — 100 г

Приготовление

Молоко довести до кипения и сразу снять с огня. Отдельно яйцо смешать с сахаром и мукой, перемешать. Влить молоко в яичную смесь, хорошо размешать и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до загустения.

Накрыть крем пленкой в контакт.

В чаше смешать ингредиенты для крошки.

Крошку убрать в морозилку на 10 минут.

Выпекать в разогретой на 180 духовке на пергаменте в один слой 10-12 минут до золотистого цвета. Крошку остудить.

Я использую творог ТМ Искренне Ваш 5% В остывший крем добавить творог и взбить блендером до однородности.

В креманки или бокалы выложить слой крошки, на нее слой крема.

Верхний слой - фруктово-ягодный. Обязательно поставить в холодильник! Подавать охлажденным.

© www.povarenok.ru