Автор: Пеларгония-2016
Описание: Простой и вкусный, а главное, полезный рецепт. И безотходный). Будет приготовлено даже два вида намазки - один вариант непосредственно из печени трески, а другой - из оставшегося рыбьего жира, тоже очень полезного продукта.
Мой рецепт очень простой, набор продуктов не похож на остальные представленные варианты.
|
|
Отделяем печень трески от жира, его мы не выбрасываем, а аккуратно сливаем в отдельную тарелочку. Чистим 1-2 зубчика чеснока. |
|
Печень трески аккуратно разминаем вилочкой. Добавляем творог и чеснок. |
|
Измельчаем чеснок и все аккуратно перемешиваем. Пробуем, если надо, досаливаем. Получается такая ароматная и пикантная красота. Мы всегда мажем на черный хлеб. Можно нафаршировать вареные яйца или помидоры. |
|
Масло, которое мы слили отдельно, это и есть натуральный рыбий жир, такой же полезный, как и сама печень. В нем также находятся омега-3 жирные кислоты и очень много витамина Д и А. В масло мы добавляем творог и натертый чеснок. Все тщательно размешиваем. Получается вкусная пикантная намазка. |
|
Я знала о пользе рыбьего жира и искала способы, как все же приготовить его вкусно. Этот способ родился, как вы и догадались, из первого рецепта. Сразу хочу заверить, что нет ни малейшего жирного привкуса. |
|
Вот что говорят врачи про печень трески: "Это лучший источник витамина D, А и омега-3 жирных кислот. Масло, в котором консервировалась печень трески — это настоящий рыбий жир, в котором все эти компоненты тоже присутствуют». А вот чем полезен творог: ". Он богат белками, витаминами А, Е, Р, В2, В6 и В12, фолиевой кислотой. Также продукт содержит кальций, железо, натрий, магний, медь, цинк, фтор и фосфор. — Особенно творог богат метионином — незаменимой аминокислотой, которая обладает липотропным действием." |
