Автор: golubga
Описание: Поповеры или полые булочки с плавленным сыром и грудинкой - это простой, быстрый, вкусный и оригинальный рецепт. При выпекании булочек в их середине образуется выемка, ее можно заполнить разнообразной начинкой.
|
|
1. Основные продукты для приготовления. |
|
2. Разогреть духовку до 180 С. В формочки для выпечки, налить подсолнечное масло, по 1 ч. л. в каждую и прогреть в духовке минут 10. |
|
3. В большую миску вбить 3 яйца и взбить с щепоткой соли. |
|
4. Добавить теплое молоко 250 мл (t 30 С),... |
|
5... растопленное и охлажденное сливочное масло (30 гр) и плавленный сыр (50 гр). |
|
6. Небольшими частями просеять муку (220 гр) и перемешать. |
|
7. Взбить тесто венчиком до однородности. |
|
8. Мелко порезать копченую грудинку (50 г) и добавить в тесто. Попробовать тесто на соль. Перелить тесто в стакан для удобства разлива по формочкам. |
|
9. Вынуть горячие формы из духовки. Температуру духовки увеличить до 220 С. Затем разлить тесто по формочкам на 1/2 объема и вернуть в духовку. Выпекала поповеры в духовке на нижнем уровне. |
|
10. Выпекать булочки при t 220 С, 15 минут. За это время, они хорошо поднимутся и приобретут причудливые формы. Затем переключить температуру на 180 С и продолжать выпекать еще 15 минут. За это время, булочки подрумянятся. |
|
11. Горячие поповеры можно украсить пластиной плавленного сыра. Приятного аппетита! |
|
Главный секрет приготовления этой выпечки один - всё должно быть очень горячим - и форма, и масло в ней. Только горячее масло может обеспечить легкое извлечение готовой выпечки: попадая в него, тесто сразу начинает жариться, не успев прилипнуть к дну формы. |
