Автор: Valushka2003
Описание: Лето, а это значит на рынке появилось в два раза больше баклажанов. И самое время приготовить котлеты с баклажанами, луком и грецкими орехами в духовке. Вкусные, сочные, пикантные. Котлеты придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Прошу к столу!
|
|
Баклажан очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками баклажан и лук. |
|
Перемолоть в блендере баклажан, лук и грецкие орехи. Можно орехи не добавлять в блендер и нарезать на небольшие кусочки отдельно, тогда в котлетах будут попадаться кусочки орехов, ориентируйтесь по вкусу своей семьи. |
|
В глубокую миску к фаршу добавить заранее замоченный в небольшом количестве воды белый хлеб, получившуюся баклажановую массу и яйцо. |
|
Отправить в миску мелко нарезанный чеснок и зелень. Добавить хмели-сунели, поперчить и посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать. |
|
Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на небольшом огне в разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Из данного количества у меня получилось 12 штук. |
|
Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания, подливаем 3 ст. ложки воды. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 15-20 минут. Ориентируетесь на свою духовку. Готово. |
