Автор: alarm clock
Описание: Интересный рулет - красивый в подаче и вкусный. Готовится очень просто и быстро, продукты простые, рулет из 3 ингредиентов. Отличная закуска на пикник, да и в сезон кабачков отличный вариант для их использования.
Рецепт увидела у шефа, сделала, но в процессе появились замечания - давно заметила, что многие шефы не любят говорить все тонкости, ну, на то они и шефы). Пробуем?
|
|
Натереть на крупной терке один цуккини. Я не снимала кожицу. Посолить. |
|
Взболтать яйца. |
|
Влить яйца в цуккини. Перемешать. Цуккини не отжимала от влаги. |
|
Форма 29х21 см. В форму уложить пергамент (слегка смазать его растительным маслом, если не уверены в качестве) и вылить массу. Разровнять. |
|
Второй цуккини нарезать тонкими кружками и уложить поверх массы внахлест. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! У меня рулет выпекался 35 минут. |
|
Остудить рулет. Перевернуть на новый пергамент. Снять пергамент, который использовали при выпечке. |
|
Достать творожный сыр с зеленью, выдавить чеснок. Если хотите нежный-нежный вкус, то чеснок не нужен Хорошо перемешать. |
|
Нанести тонким слоем на корж. |
|
Помогая пергаментом, скрутить в рулет. Рулет завернуть в пленку и убрать в холодильник. У меня на ночь. |
|
Снять пленку и разрезать рулет. Нож должен быть очень острым, чтобы не поломать рулет. |
