Паста "Болоньезе"

Автор: letsgetcooking

Ингредиенты

• Макаронные изделия — 800 г
• Фарш мясной — 400 г
• Томаты в собственном соку — 380 г
• Пармезан — 100 г
• Вода — 200 мл
• Бульон — 500 мл
• Чеснок (Сушеный) — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Первым делом фарш обжариваем на оливковом масле постоянно разбивая его лопаткой.

Пока фарш обжаривается готовим соус для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и воду.

Добавляем соль, сахар, прованские травы, черный молотый перец, сушенный чеснок.

И перебиваем все при помощи блендера до однородной консистенции.

Потом к обжаренному фаршу отправляем томатный соус вливаем куриный бульон и оставляем тушиться в течение 20 минут.

Пока фарш тушиться готовим макароны для этого в кипящую воду всыпаем соль, вливаем немного оливкового масла, отправляем туда макароны и варим до состояния Al dente.

После чего макароны отправляем в тарелку, сверху выкладываем соус и посыпаем тертым сыром.

© www.povarenok.ru