Автор: julika1108
Описание: С виду большой пирог, но стоит отломить кусочек и у вас в руках уже порционная булочка. А от аромата грибов устоять невозможно, так и хочется отломить ещё кусочек… Такой пирог удобно взять с собой в путешествие или на пикник.
|
|
В тёплом молоке разведите дрожжи с сахаром и 2 ст. л. муки. Дайте постоять 15 минут. Добавьте 400 г муки, масло, сметану, яйцо и соль, вымесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплое место на 1 час. Тесто должно хорошо подняться. |
|
Мелко нарежьте лук и чеснок. |
|
Лисички очистите и переберите. Крупные нарежьте. Мелкие оставьте целыми. |
|
Лук и чеснок спассируйте на сковороде с нагретым растительным маслом. Добавьте лисички и готовьте до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите. Немного остудите. |
|
В ещё тёплые грибы добавьте творожный сыр (у меня с зеленью). Хорошо перемешайте. |
|
Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части. Каждую часть раскатайте. |
|
Выложите на тесто начинку и сверните рулетом. |
|
Нарежьте кусочками, шириной 2,5-3 см. |
|
Выложите в форму, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 20-30 минут. |
|
Подошедший пирог смажьте смешанным с молоком желтком, посыпьте кунжутом. |
|
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. |
