Бисквитный рулет с сытной начинкой

Автор: Мария По

Бисквитный рулет с сытной начинкой

Описание: Тянет меня на всякие рода кулинарные эксперименты)). И вздумалось мне на досуге приготовить несладкий бисквитный рулет. В процессе, дорабатывала рецепт по интуиции. Получилось очень даже интересно. Бисквит не воздушный, но мягкий, куриная начинка с сыром и зеленью отлично пропиталась соусом и не была сухой. Такую закуску, надо приготовить заранее, дать пропитаться в холодильнике и можно брать на пикник.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Филе куриное — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Соус

Сыр плавленый (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Паприка копченая — 0.5 ч. л.

Приготовление

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Приготовить необходимые ингредиенты.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Яйца с солью взбить в пышную белую массу. Добавить муку и разрыхлитель.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Аккуратно перемешать лопаткой.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Противень (20*30) застелить бумагой для выпеки. Выложить тесто.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Выпекать до лёгкого румянца при температуре 180 градусов. Примерно 8-10 минут. Сразу перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и свернуть рулет.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Поджарить на масле мелко нарезанный лук.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Добавить мелко нарезанную курицу.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Когда курица будет готова, добавить сыр, чёрный перец и соль, если требуется.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Измельчить зелень, добавить в начинку и снять с огня.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Соединить сметану, сыр и паприку и перемешать. Развернуть бисквит, выложить начинку, полить соусом.

Бисквитный рулет с сытной начинкой ингредиенты

Закрутить рулет. Убрать в холодильник на несколько часов, а затем можно угощаться.

Приятного аппетита и вкусного вам пикника!!

Бисквитный рулет с сытной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/