Автор: UNU
Описание: Очень вкусная, ароматная и нежная икра из баклажанов с шампиньонами и сливочным плавленым сыром. Готовить не хлопотно, да и ингредиентов не много. Берем с собой на пикник и угощаем друзей.
|
|
Баклажан среднего размера очистить от шкурки и нарезать кубиком. Шампиньоны протереть салфеткой и так же нарезать. У меня шампиньоны крупные, если небольшие, то 5-6 штук. По объему должно быть примерно поровну грибов и баклажанов. |
|
Посыпать нарезку орегано и розмарином, сбрызнуть оливковым маслом. |
|
Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Противень я застелила фольгой. |
|
Лук мелко нарезать и обжарить до лёгкой золотистости. |
|
К луку выложить запеченные баклажаны с грибами. Готовить минут 5. |
|
Влить сливки и тушить еще 3-5 минут, они впитаются в баклажаны и шампиньоны и сделают их сочными. Положить плавленый сыр ТМ Хохланд. |
|
Дождаться пока сыр не расплавится. Вкусная икра готова. Можно есть ложкой вприкуску с хлебушком, а можно приготовить бутерброды или заполнить тарталетки. |
|
Когда икра остынет, она станет плотнее. |
