Автор: гошлена
Описание: Брускетту с творожным сыром и виноградом я часто готовлю для праздничного застолья. Вкус брускетты трудно объяснить. Это целый букет!!! Очень вкусно, очень изыскано! Обязательно попробуйте!
А сегодня подумала, что рецепт хорошо подойдет и для выходных на природе. Всё, что нужно для брускетты, можно приготовить заранее. Разместить в контейнеры, а на пикнике всё собрать воедино) Поверьте, вы точно удивите и порадуете своих друзей и близких.
|
|
Нарежьте багет. Одну сторону смажьте оливковым маслом. |
|
Этой стороной выложите кусочки багета на сковороду. Хорошо поджарьте, прижимая их слегка кулинарной лопаткой. Но жарьте только с одной стороны. |
|
Затем выложите багеты на решётку или разделочную доску. Оставьте до полного остывания. |
|
В миске смешайте кетчуп и сладкий соус Чили. |
|
Вяленые помидоры пробейте в блендере, до однородности. |
|
В чаше соедините вяленые помидоры, сливочно-творожный сыр и кетчуп с соусом. Добавьте соль, свежемолотый перец и листики тимьяна. Всё хорошо перемешайте. |
|
Затяните пищевой плёнкой миску с томатно-сырной массой. Поставьте в холодильник, минимум на 20 минут. |
|
Этим временем раскалите сковороду с маслом от вяленых томатов. Обжарьте на нём виноград, примерно 2 минуты. |
|
Выложите виноград на тарелку. Оставьте до полного остывания. |
|
По истечении времени, достаньте начинку для брускетты из холодильника. Выложите массу на жареную сторону багета. |
|
Затем виноград. |
|
Сверху присыпьте копчёной паприкой и листиками тимьяна. |
|
Приятного аппетита! |
