Фаршированные помидоры

Автор: ludmilamostova

Описание: Фаршированные помидоры, невероятно вкусное, яркое, простое и доступное в приготовлении блюдо на праздничный стол.

Ингредиенты

Помидор — 12 шт
Перец сладкий красный — 3 шт
Баклажан — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Фета — 250 г
Пармезан — 60 г
Соус томатный — 2 ст. л.
Базилик — 2 веточ.
Мята — 2 веточ.
Приправа — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

1. В форму для запекания, выстеленную фольгой, кладу баклажаны и перец ( у перца предварительно удалив семена), смазываю растительным маслом, солю, посыпаю итальянскими травами ( приправа), закрываю сверху фольгой и отправляю в духовку разогретую до 200С на 60 минут.
2. У помидор срезаю плодоножку, ложкой выбираю мякоть в миску.
3. Для заливки: в мякоть из помидор кладу мелко нарезанный базилик и мяту, измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу, перемешиваю.
4. Запеченные овощи нарезаю мелкими кубиками.
5. Сыр Фета нарезаю на мелкие кубики, пармезан натираю на мелкой терке.
6. Для фарша: в миске смешиваю баклажаны, перец, Фета, добавляю чеснок, томатную пасту, сахар, соль, все перемешиваю.
7. Помидоры немного солю и присыпаю сахаром, фаршем заполняю подготовленные помидоры, переношу в форму для запекания.
8. Сверху помидоры заливаю заливкой, посыпаю натертым пармезаном и отправляю в духовку разогретую до 200С на 30 минут.

Фаршированные помидоры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/