Автор: julika1108
Описание: Хочу предложить вам булочки для перекуса. Индейку нужно подготовить заранее, обычно я ставлю ее на ночь в духовку, а в остальном все очень быстро и просто. Такие булочки идеально подходят к супу, а также их удобно брать с собой (например ребёнку в школу или на пикник).
|
|
Индейку готовим заранее: бедро индейки без кости и кожи, посолите и поперчите, приправьте специями (мне нравится прованские травы или сухая аджика, тут на ваш вкус, подойдут любые), плотно заверните в фольгу в 2-3 слоя и запекайте в духовке при 200 градусах 2,5 часа. Я обычно ставлю таймер на ночь, утром перекладываю в контейнер и храню в холодильнике. У меня такая индейка обычно всегда есть, очень удобно и на завтрак с яичницей, и на бутерброды в лаваше, и просто перекусить. Для наших булочек нужно нарезать 400 г готовой индейки. |
|
Тонко нарежьте лук и болгарский перец. |
|
Смешайте лук, болгарский перец и индейку. |
|
Полутвёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к индейки и овощам. |
|
Добавьте одно яйцо и белок от второго яйца (желток сохраните, им мы смажем булочки). Хорошо перемешайте. |
|
Половину теста раскатайте на присыпанном мукой столе, разделите на 8 частей. |
|
В каждую часть положите начинку и сформируйте небольшие булочки. |
|
Во вторую часть булочек, специально для тех кто любит поострее, я добавила 1 стручок красного жгучего перца. |
|
Выложите булочки на застеленный бумагой для выпечки (или силиконовый коврик) противень, и смажьте желтком. Сверху сделайте несколько проколов. |
|
Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. |
