Овощные маффины с сыром

Автор: OlgaBerdsk

Ингредиенты

• Картофель (очищенный) — 200 г
• Капуста цветная — 200 г
• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Хохланд) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
• Соль

Приготовление

Очищенный картофель натереть на крупной терке.

Цветную капусту натереть на мелкой терке.

Полутвердый сыр натереть на крупной терке.

Яйца взбить с солью.

В глубокой миске смешать картофель, цветную капусту, сыр, базилик и муку. Добавить взбитые яйца и снова хорошо перемешать.

Смесь разложить по формочкам для маффинов.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

Подавать в теплом или холодном виде. Вкусны со сметанкой или с каким-нибудь пикантным соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru