Лазанья с капустой

Автор: galacomzone-2018

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 600 г
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Корица — 0.25 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.

• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Орех мускатный
• Сыр твердый — 200 г

Приготовление

Листья капусты залить крутым кипятком, накрыть крышкой и отставить.

Для начинки лук и чеснок мелко нарубите и обжарьте в глубокой сковороде до мягкости. Добавьте фарш и разомните ложкой, чтобы не было комков. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте специи. Посолите.

Для соуса растопите в сковородке масло, всыпьте муку и постепенно, помешивая, влейте теплое молоко. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Несколько минут проварите, не переставая помешивать, и добавьте натертый сыр (оставьте 2 ст. л. для посыпки сверху).

Форму для запекания смажьте маслом. Капустные листья освободите от утолщений и выстелите ими дно формы. Сверху выложите фарш, полейте соусом, снова слой капусты, фарш, соус.

Верхний слой - капуста, соус и посыпьте тертым сыром.

Поставьте лазанью в горячую духовку (200 С) на 30-40 минут до образования румяной корочки.

Подавайте с зеленью.

© www.povarenok.ru