Автор: Sea-green
Описание: "Всё путём! Закусываю, сомбреро с гуакамоле." Именно эту фразу произнёс главный герой мультфильма "Гадкий Я" (2 часть), сидя в кафе. Очень необычная, но мега эффектная подача моей самой любимой закуски из авокадо.
|
|
Первым делом нужно заняться приготовлением шляпы. Для этого смешать обе муки, добавить соль, масло, молоко и паприку. |
|
При помощи лопатки соединить всё, а потом руками замесить приятное, не тугое тесто. |
|
Поставить духовку на разогрев до 180-200 градусов, противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. На другом коврике раскатать тонким кругом тесто. |
|
На застеленный противень по центру поставить формочку для запекания, которая послужит для формирования верха шляпы. Смазать её немного сверху маслом (я забыла, и у меня дно прилипло). Аккуратно накрыть её раскатанным тестом и, используя кольцо для выпечки, сформировать бортики. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. |
|
Тем временем сделаем закуску. Авокадо должно быть спелым, его нужно достать из кожуры, сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой. |
|
Затем добавить мелко нарезанные помидор и лук, посолить, поперчить, насыпать сухой чеснок и хлопья острого перца. Хорошо перемешать. |
|
Духовку выключить, а шляпу перевернуть вверх дном, сняв кольцо и оставить ещё минут на 5. Затем достать и дать полностью остыть. Она должна получиться хрустящей, но не жёсткой. |
|
Заполнить бортики сомбреро закуской, украсить острым перцем и можно удивлять своих близких) |
