Автор: iren0511
Описание: Дорогие мои, этот рецепт настоящая палочка-выручалочка. Готовлю такие баночки в больших количествах уже далеко не первый год. Выставляю рецепт конечно поздновато, но сейчас есть еще возможность купить хорошие помидоры и заготовить хоть несколько баночек. Зимой они Вас обязательно выручат. Если возможности приготовить сейчас уже нет, обязательно оставьте этот рецепт себе на заметочку на следующее лето.
|
|
Доведете до кипения воду в кастрюле. Опустите в кипящую воду мытые помидоры на 1 минутку. Выловите их, остудите и снимите с них кожицу. Кожица слазит очень легко. Дорогие мои поварятки, этот шаг очень важный. Он даст нашей заготовке яркий цвет. Даже с добавлением 50% желтых томатов, баночки с очищенной кожицей получаются более красные, чем пюре из неочищенных красных помидор. |
|
Дальше готовить пассату нам будет помогать замечательная кастрюля Kukmara. Преимущества кастрюли из нержавеющей стали Kukmara: равномерное нагревание дна и стенок; повышенная прочность корпуса благодаря стенкам, толщиной 0,8 мм; сохраняются практически все полезные микроэлементы исходных ингредиентов; не вступает в реакцию с продуктами и имеет высокую устойчивость к коррозии; идеальное сочетание дизайна и функциональности; блестящая поверхность посуды легко моется с помощью обычных моющих средств; сохраняет безупречный внешний вид на протяжении очень долгого времени; подходит для всех типов плит, в том числе и индукционных; мерная шкала; блюда готовятся в разы быстрее, а остывают заметно медленнее; можно хранить готовую пищу. Процесс приготовления еды приятнее вместе с посудой Kukmara! |
|
Очищенные помидорки, сложить в кастрюлю, пробить блендером до состояния пюре и поставить на огонь. При закипании добавить соль и кипятить еще 3 минутки |
|
Выложить горячее пюре в подготовленные стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками. Перевернутые банки укутать одеялом до полного остывания. Хранить в холодильнике или погребе. Баночки отлично лежат. |
|
Из данного количества получилась баночка 0,5 литра и 200 мл остаток, который был мною немедленно использован. Пассату можно использовать при приготовлении супов, вторых блюд, маринования мяса и курицы. Некоторые любимые рецепты с пассатой покажу в нашем мастер-классе. Сссылка на рецепт https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 7024/ Процесс приготовления еды приятнее вместе с посудой Kukmara! Я абсолютно согласна с этим слоганом. Кастрюля просто чудесная. |
