Осенний суп

Автор: Жужа-48

Описание: Такой яркий, насыщенный, богатый по своему вкусу суп, прекрасно утолит голод осенним днём или согреет промозглым осенним вечером.

Ингредиенты

Курица (филе бедра) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Картофель (крупный) — 4 шт
Специи (кардамон с чили, красный острый, мускатный орех)
Соль
Вода
Лист лавровый — 1 шт
Чеснок (головка)

Приготовление

Обжарить курицу, нарезанную на кусочки (у меня филе бёдра и голени) на сильном огне. Буквально пару минут, чтобы подрумянилась. Добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить вместе несколько минут, до прозрачности лука.

Добавить морковь, нарезанную кубиками и помидор. Тоже подержать на сильном огне несколько минут. Не забывая помешивать.

Добавить перец, нарезанный крупными брусочками и картофель (крупный делим на четыре части). Добавляем специи и соль. Прогреваем на сильном огне.

Перекладываем в кастрюлю. Добавляем воду, чтобы она покрыла продукты. Добавляем половинку головки чеснока (разрезаем вдоль и добавляем неочищенный) и лавровый лист.

Накрываем крышкой, доводим до кипения и томим на самом маленьком огне минут 50.

❤

Осенний суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/