Пряные тыквенные оладьи

Автор: Okoolina

Описание: Оладьи на тыквенном пюре с пряными специями. Отличный осенний завтрак в сезон тыквы для всей семьи.

Ингредиенты

Пюре фруктовое (тыквенное, пол-стакана ёмкостью 250 мл) — 125 мл
Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
Кефир (ёмкостью 250 мл) — 0,5 стак.
Масло подсолнечное — 1,5 ст. л.
Уксус (яблочный) — 0,5 ст. л.
Мука пшеничная (1 стакан ёмкостью 250 мл) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1 щепот.
Имбирь — 1 щепот.
Корица — 1 щепот.
Куркума — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Делаем тесто. В одной посуде смешиваем сухие ингредиенты, в другой - жидкие. Муку соединить со специями, сахаром и солью. Кефир нужно взять тёплый, а то оладушки плохо поднимутся. Я грею в СВЧ 30 секунд при мощности 800. Добавляем тыквенное пюре, оно тоже должно быть тёплым. У меня приготовленное на такие случаи. А так можно по-быстрому сварить небольшие кусочки тыквы и пюрировать её блендером, слив воду. Наливаем уксус, соединяем и добавляем подсолнечное масло. Жидкую смесь соединяем венчиком с сухой. Нужно соединить тщательно, чтобы не было комочков. Попробовать и если что, то добавить сахара. Хотя мне хватило его. Это в зависимости ещё от того, с чем вы будете есть оладьи. Тесто готово. Выпекать оладьи я буду на сковороде Granit ultra от тм Кukmara. Это отличная сковорода для этого. Подмазывать её не нужно. Сковорода с толстым дном, которое равномерно распределяет тепло по своей поверхности. Оладушки получатся красивыми и румяными.

Греем сковороду и столовой ложкой выкладываем тесто. Сковорода Granit ultra от тм Кukmara D-24 см. Я буду выкладывать по 3 оладушка через расстояние. Выпекаем оладьи с обеих сторон при закрытой крышке на среднем огне. Тесто на пюре и нам нужно, чтобы внутри они хорошо пропеклись и не подгорели. Я выпекала оладьи по 3 шт 4 раза. Снимала их в глиняную посуду и накрывала крышкой. Она хорошо держит тепло, пока жарим оладьи перед подачей.

Вот такие красивые оладушки получились. А какие ароматные!

Завариваем чай и подаём.

А какие они в разломе яркие и солнечные! Есть оладьи можно с тем, с чем ваша душа запросит. Я ела с мёдом.

Благодаря содержанию витамина Т тыква помогает в нормализации метаболизма. Так что съесть можно пару-тройку таких оладий без ущерба для себя (я о весе), тем более, что оладьи жарятся на сковороде Granit ultra от тм Кukmara совсем без масла.

Пряные тыквенные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/