Автор: Gulec
Описание: В турецком сериале «Любовь напрокат» поедание выпечки и сладостей героями фильма едва ли не фирменная черта сериала. Предлагаю рецепт одного из видов печенья, с неописуемым наслаждением, поедаемого звездой фирмы Кораем. Ароматное песочное печенье из двух видов теста с кокосовой серединкой получилось вкусное, в меру сладкое, в нем каждый слой идеально дополняет друг друга.
|
|
Смешиваем кокосовую стружку, белок и сахарную пудру. Формируем шарики и убираем в холодильник. Шарики получаются размером с неочищенный фундук в количестве 16 штук. |
|
Из всех ингредиентов для теста, кроме какао, замешиваем песочное тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам. 2/3 части теста откладываем в сторону. |
|
К 1/3 части теста добавляем ложку какао. Хорошо вымешиваем и формируем 16 шариков. |
|
Отложенную ранее 2/3 теста тоже делим на 16 частей |
|
Теперь собираем наше печенье. На ладони формируем лепешку из темного теста и заворачиваем в нее кокосовый шарик. Далее также на ладони делаем лепешку из белого теста и в него заворачиваем темный шарик. Можно одновременно заворачивать в два теста (как на фото). |
|
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. |
|
Остывшее печенье украшаем шоколадом. Для этого нагреваем его на водяной бане или в микроволновке до однородного жидкого состояния, перекладываем в пакет и через отрезанный уголок рисуем полоски. Можно полить шоколадной глазурью. |
|
Печенье получается песочно-рассыпчатым, очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита! |
