Шницель от Гоши

Автор: Марина Мармеладинка

Описание: Сегодня ужин готовим вместе с Гошей из советского хита, отмеченного «Оскаром», фильма режиссёра Владимира Меньшова «Москва слезам не верит». Смею предположить, что в сюжете на кухне на тарелках героев был именно шницель, так как приготовить его не нужно много времени, возможно у Катерины в холодильнике припасены были полуфабрикаты из кулинарии, а Гоша их только пожарил. Присоединяйтесь!

Ингредиенты

Свинина — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок (порошковый, по желанию)

Приготовление

Для приготовления использую порционные куски для шницеля. Наиучшая свиная часть, которая подойдет для шницелей — это карбонад.

Кусочки промокнуть бумажным полотенцем, каждый отбить, посолить, поперчить по вкусу.

Для панировки смешать панировочные сухари, муку, паприку, чеснок (по желанию).

Яйцо слегка взбить венчиком с молоком, добавить чуть соли.

Каждый кусочек мяса обмакнуть в яйце, затем в мучной смеси. По желанию можно сделать двойную панировку - сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Все делаем по вкусу и желанию! Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности! На гарнир предлагаю жареную картошку и овощи.

Шницель от Гоши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/