Автор: Лорхен
Описание: Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом вкусного и очень простого в приготовлении блюда из куриного филе и картофеля. Это - курино-картофельные полоски. Они такие нежные, румяные, вкусные, мясо и овощи в одном. Их ешь и просто нельзя остановиться. Подать такое блюдо можно со сметаной или же с овощным салатом. А готовить будем на сковороде с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara, а помогать будет кастрюля с крышкой из нержавеющей стали серии «Leon» ТМ Kukmara.
|
|
Картофель и морковь почистить, хорошо помыть и нарезать на небольшие кусочки. |
|
Кусочки картофеля и моркови сложить в поддон с дырочками. |
|
В кастрюлю налить 1,5-2 литра воды. !!! Для меня очень удобно, что кастрюля из нержавеющей стали серии «Leon» ТМ Kukmara имеет внутри шкалу объема жидкости. На кастрюлю поставить поддон с овощами, накрыть крышкой и варить овощи на пару около 15-20 минут. !!! Время варки овощей будет зависеть от размера кусочков. !!! Если не хотите заморачиваться в варкой овощей на пару, то просто отварите их в воде. Но на пару лучше. |
|
Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, сложить в чашку. |
|
Красный лук почистить, сполоснуть водой и нарезать небольшими кусочками. Сложить в чашку с мясом. |
|
В чашку с мясом и луком вбить яйцо. |
|
Сваренные на пару овощи остудить. |
|
В чашку блендера выложить все ингредиенты: куриную грудку, лук, отварные картофель и морковь, яйцо и пробить до однородной массы. |
|
Курино-картофельную массу выложить в чашку, посолить и поперчить по вкусу. !!! Можете добавить специи по вашему вкусу. |
|
Добавить крахмал. |
|
Вымешать курино-картофельную массу до однородности, получиться вязкая, густая масса. Поставить ее охладиться в холодильник на минимум 30 минут. |
|
Переложить охлажденную курино-картофельную массу в кондитерский мешок с насадкой. !!! Насадку выбирайте такую, чтоб можно было отсадить массу полоской. |
|
Жарить наши полоски мы будем в сковороде с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara, которая идеально подходит для плит всех видов. Налить в сковороду растительное масло, распределив по всей поверхности. !!! Благодаря уникальному покрытию расход масло совсем минимальный. |
|
Сковороду поставить на небольшой огонь, и когда мало немного накалится, отсадит с помощью кондитерского мешка «полоски» длиной 10-12 сантиметров. Жарить «полоски» до зарумянивания под крышкой. !!! У сковороды Granit Ultra ТМ Kukmara прозрачная крышка, удобно, что можно видеть как готовится блюдо, не снимая ее. |
|
Затем «полоски» перевернуть и жарить на другой стороне до готовности. |
|
Готовые курино-картофельные полоски переложить на блюдо, пожарить таким же образом остальные. |
|
Подать курино-картофельные полоски к столу. |
