Суп «Деревенский»

Автор: Valushka2003

Описание: Вкусный, полезный, сытный суп с перловкой понравится и утолит голод не только деревенского детектива Анискина, но и всех членов Вашей семьи.

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Картофель (Крупные) — 2 шт
Тыква (Очищенная) — 300 г
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Крупа перловая (220 мл.) — 0,5 стак.
Вода — 2,5 л
Укроп — 5 веточ.
Петрушка — 5 веточ.
Чеснок — 4 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Говядину промыть, удалить плёнку. Нарезать небольшими кусочками.

Залить водой (2,5 литра) и поставить вариться 30 минут. Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 минут. Как закипит вода в кастрюле снимаем тщательно пенку. Перловую крупу промываем и запускаем в кастрюлю к мясу. Варим 15 минут.

За это время режем небольшими кусочками картофель и добавляем в суп.

В разогретую сковороду налить растительное масло. Лук нарезать кубиками и обжарить 3-4 минуты.

Тыкву нарезаем небольшими кубиками.

Отправляем в сковороду к луку. Добавить лавровый лист, поперчить по вкусу. Обжариваем 5-6 минут и перекладываем в кастрюлю с супом. Варим 10 минут.

Мелко нарезаем зелень и чеснок, отправляем в кастрюлю. Посолить по вкусу. Продолжаем варить 10-15 минут. Готово.

Приятного аппетита!

К/ф «Деревенский детектив»
- Суп вкусный! Язык проглотишь! Верно, Федька?

Суп «Деревенский» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/