Автор: yugai ludmila65
Описание: Кто жил в СССР, наверняка помнит - среди холодных закусок мы на стол подавали отварное мясо в нарезке. Сегодня немного усложним наши действия, а именно, варёное мясо замаринуем и запечём, будет очень вкусно и натурально. Два в одном - это отличное горячее и замечательная холодная закуска. Рекомендую.
|
|
Приготовить продукты. |
|
В кастрюле вскипятить 1,5 л. воды, посолить, добавить лук и сушеные специи, их Вы можете взять по вкусу. В кипяток положить мясо, дать вновь закипеть. Не забываем, если Вам нужен наваристый бульон, мясо закладываем в холодную воду. Если мы хотим получить сочное отварное мясо, закладываем в кипяток. |
|
Варить мясо до готовности на минимальном огне. Я использую кастрюлю линии "Leon" Арт. LN-CA3020G от ТМ Кукмара. |
|
В это время разогреть духовку и приготовить маринад : смешать давленый чеснок, соевый соус, мёд и горчицу. |
|
Горячее мясо аккуратно достать из кастрюли, выложить в огнеупорную форму. Обмазать маринадом со всех сторон и отправить в духовку. |
|
Запекать при 200 градусах под грилем, 12-15-20 минут, до желаемой корочки. Мне хватило 12 минут. Время напрямую зависит от Вашей духовки. |
|
Если Вам надо горячее, срочно подать мясо на стол. |
|
Для холодной закуски, мясо остудить и тонко нарезать. |
