Маффины с розмарином

Автор: alekstr

Описание: Пикантные и очень вкусные маффины с розмарином, сыром и вялеными томатами. Такие пойдут не только "на закусь"! Их можно подать и на завтрак или же на ужин. А еще их удобно брать с собой на работу. Пробуйте! За киноидею благодарю Наташу (ирпенчанка).

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Сыр голландский — 120 г
Томаты вяленые — 100 г
Розмарин (3 веточки по 7 см, или же сухой розмарин) — 1 пуч.

Приготовление

Подготовим продукты. Включаем духовку.

Нарезаем вяленые томаты. Сыр трем на терке. Листочки розмарина отделяем от веточек. (Можно использовать сухой розмарин.) Натертый сыр визуально разделим на 2 части : 2/3 натертого сыра будем использовать для теста, 1/3 - для посыпания маффинов перед выпечкой.

В одну чашку просеиваем муку. Добавляем соль, сахар, разрыхлитель, перец черный молотый. В другую чашку разбиваем куриные яйца. Добавляем растительное масло.

Хорошо перемешиваем ингредиенты в каждой чашке.

В чашку к яичной массе добавляем молоко. Хорошо перемешиваем.

Затем в чашку к жидким ингредиентам добавляем нарезанные вяленые томаты, натертый сыр и смесь сухих ингредиентов.

Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Выкладываем тесто в подготовленные бумажные формы, заполняя их на 2/3 объема. Можно выпекать эти маффины в силиконовых формочках, предварительно смочив их водой.

В каждую формочку поверх теста выкладываем листики розмарина и натертый сыр.

Помещаем формы в разогретую духовку. Выпекаем маффины 25-30 минут при 160-180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Готовность маффинов проверяем сухой шпажкой.

Слегка остужаем и подаем маффины.

Т/с "ИП Пирогова. " "- Сделала маффины с розмарином. Специфический вкус получился. На закусь за милу душу пойдут!"

Приятного аппетита!!!

Маффины с розмарином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/