Пончики куриные с сыром

Автор: гошлена

Ингредиенты

• Бедро куриное — 400 г
• Филе куриное — 200 г
• Молоко сухое — 50 г
• Моцарелла — 30 г
• Пармезан — 30 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал кукурузный — 50 г
• Масло сливочное — 10 г
• Сухари панировочные — 150 г
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)
• Сливки (жирностью 33%) — 70 г
• Масло растительное — 300 мл

Приготовление

Мясо птицы пробейте в блендере или пропустите через мясорубку.

Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке.

Сливочное масло растопите и остудите.

В мясо добавьте сыр, сухое молоко, сливочное масло, соль и чёрный перец. Влейте сливки. Всё хорошо перемешайте до однородности фарша.

Мокрыми руками сформуйте котлеты. В центре каждой проделайте отверстие.

В глубокой миске слегка взбейте яйца.

Каждый пончик обваляйте в крахмале.

Затем окуните их в яйца. И выложите в миску с панировочными сухарями.

Со всех сторон обваляйте пончики в сухарях (у меня "Панко").

В сковороде ТМ "Kukmara" разогрейте растительное масло. Обжаривайте пончики небольшими порциями, аккуратно опуская их масло.

Жарьте пончики до равномерного зарумянивания, примерно 5-6 минут.

Готовые пончики выловите шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Готовые пончики можно подавать с любым гарниром. Особенно хороши они с овощами. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru