Автор: alekstr
Описание: Какой праздник без выпечки?! Предлагаю испечь "завитушки" из слоеного теста с курицей и грибами. Вкусно? Очень! Попробуйте!)
|
|
Подготовим продукты. Для приготовления этого блюда будем использовать замечательную посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra". Для приготовления начинки будем использовать замороженные лесные грибы из собственных заготовок, предварительно разморозив их. |
|
Займемся приготовлением начинки. Мелко нарезаем чеснок и лук. |
|
Мелко нарезаем куриное филе. |
|
Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем сахар. |
|
Обжариваем овощи 3 минуты. |
|
Затем в сковороду добавляем нарезанные грибы. |
|
Перемешиваем. Готовим в течении 10 минут, постоянно помешивая массу. |
|
Затем выкладываем в сковороду мелко нарезанное куриное мясо. |
|
Добавляем в сковороду 1 ч. л. соли. Перемешиваем массу. |
|
Убавляем огонь до среднего значения. Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи. Продолжаем готовить в течении 10-12 минут. Затем убираем сковороду с огня. Остужаем курино-грибную массу. Включаем духовку. |
|
К обжаренным грибам и куриному мясу добавляем укроп, плавленый сыр и молотый перец по вкусу. |
|
Хорошо перемешиваем. Начинка готова. |
|
В упаковке 2 пласта слоеного теста. Каждый пласт слоеного теста раскатываем в виде прямоугольника. (У меня получились прямоугольники размером примерно 30х33 см каждый.) Выкладываем на каждый раскатанный пласт теста половину приготовленной начинки. Равномерно распределяем. |
|
Сворачиваем каждый пласт теста с начинкой в виде рулета. |
|
Нарезаем каждый рулет на кусочки. Удобнее это сделать, используя кондитерский шпатель. |
|
Выкладываем мини -рулеты на противень, застеленный ковриком для выпечки. Помещаем противень в разогретую духовку. |
|
Выпекаем 12-15 минут при 200-220 градусах, ориентируясь на свою духовку. |
|
Вынимаем противень из духовки. Слегка остужаем выпечку на решетке. Подаем к столу. |
