Автор: СкарлеттО
Описание: Быстрый содовый хлеб, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Готовлю его уже несколько лет и он частенько меня выручает, когда неожиданно заканчивается хлеб на закваске, а ставить новый нет времени. Обычно я использую разные виды муки и пару специй. А сегодня у меня вариант с добавлением кукурузной муки, имеретинского шафрана и сухого бульона Роллтон с говядиной. Вкус хлеба заметно преобразился и стал богаче. Такой содовый хлеб идеально подойдет к первым блюдам, или к завтраку, потому что его можно есть не только просто так, но и разрезать вдоль пополам, смазать маслом или творожным сыром. Попробуйте!
|
|
Смешать все сухие ингредиенты. |
|
Влить воду и растительное масло. |
|
Замесить чуть липнущее к рукам тесто, лишней мукой забивать не нужно. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 10-15 минут. За это время хорошо разогреть духовку до 250*С. |
|
Припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной примерно 1 см, разрезать на 8-12 хлебных кусочков. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. |
|
Выпекать при 250*С 10 минут, затем снизить до 200*С и выпекать еще 10 минут. |
|
Остудить хлеб на решетке и подавать. |
