Пряный салат с беконом и капустой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Бульон (говяжий, Роллтон) — 1 ч. л.
• Капуста квашеная (с морковью и хреном) — 300 г
• Лист лавровый — 1 шт
• Тимьян (сушеный) — 1 щепот.
• Бекон (в/к) — 75 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Тмин — 1 щепот.
• Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Перец черный

Приготовление

1. Капусту мелко нарезаем.

2. Сухой, говяжий бульон разводим в 0, 5 стакана горячей воды. Доводим бульон до кипения.

3. Кладем капусту в сотейник и перемешиваем.

4. Добавляем лавровый лист и тимьян.

5. Закрываем сотейник крышкой и тушим на слабом огне, минут 20.

6. Затем снимаем крышку и продолжаем тушить до испарения жидкости, около 10 минут. Удаляем лавровый лист.

7. Бекон нарезаем небольшими полосками.

8. Мелко нарезаем лук и разогреваем сливочное масло.

9. Обжариваем бекон и лук до золотистого цвета.

10. Кладем лук с беконом в сотейник с капустой. Добавляем тмин, сахар и перец по вкусу. Соль не добавляла в беконе и капусте, достаточно соли.

11. Остужаем блюдо и перекладываем в салатник, посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru