Омлет со шпинатом, беконом и картофелем

Автор: golubga

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 120 мл
• Бульон (б/г, сухой, говяжий "Роллтон") — 1 ч. л.
• Шпинат — 40 г
• Бекон (нарезка в/к) — 40 г
• Картофель (вареный, маленький клубень) — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Соль (на кончике ножа) — 1 щепот.
• Зелень
• Сыр плавленый (по желанию) — 15 г

Приготовление

1. Продукты для приготовления.

2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте венчиком.

3. Белки с маленькой щепоткой соли, взбейте до мягких пиков.

4. Крепкие белки выложите в другую чашу, а жидкие, на дне, оставьте. Добавьте в чашу миксера шпинат и измельчите блендером.

5. Сухой говяжий бульон смешайте с теплым молоком.

6. Добавьте измельченный шпинат и перемешайте.

7. Вареный картофель очистите от шкурки. Порежьте мелко картофель и бекон.

8. В большую миску с желтками, выложите картофель, бекон и молочную смесь, перемешайте.

9. Разогрейте духовку до t 180 С. Небольшими частями, вмешайте в молочную смесь белки.

10. И аккуратно (в одну сторону) вмешивайте их до образования пушистой массы.

11. Смажьте формочку (18* 14 см) сливочным маслом и выложите приготовленную массу.

12. Запекайте омлет в течение 30 минут или до готовности.

Готовый омлет можно украсить пластинами плавленного сыра, зеленью и дольками помидора. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru