Автор: yugai ludmila65
Описание: Новогодние праздники длинные, часто за обеденным столом собирается небольшая дружная компания. Для такой ситуации предлагаю приготовить жаркое с уткой и овощами. Ваше дело - нарезать, добавлять в сковороду и изредка перемешивать. Рекомендую.
|
|
Приготовить продукты. |
|
Утку вымыть, обсушить, нарезать на удобные куски. Заправить чёрным молотым перцем, добавить лимон, тщательно натереть и отставить на 10-15 минут. |
|
Овощи вымыть, почистить и нарезать. |
|
В высокой сковороде разогреть растительное масло. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", не требуется много масла, буквально смазать дно. |
|
Выложить утку. |
|
Жарить на среднем огне до румяности, 7-10 минут, переворачивая. |
|
Картофель обсушить на бумажном полотенце. |
|
Добавить картофель в сковороду, обжарить на огне выше среднего, 5 минут. |
|
Добавить морковь и лук, жарить 3-5 минут, помешивая. |
|
Добавить помидоры, перец, посолить. Жарить 5 минут, огонь средний. |
|
Затем влить 4-5 ст. л. кипятка, накрыть крышкой и довести до готовности мяса и овощей, в процессе посолить по вкусу. Займёт это примерно 20-30 минут, конечно, напрямую зависит от качества утиного мяса. |
|
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. |
|
Подать горячим. |
