Томленые говяжьи ребра

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Бульон (без горки, грибной домашний Роллтон) — 2 ч. л.
• Ребра говяжьи — 1.5 кг
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Вода — 1 л
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Подготовить ребра - помыть, обсушить, удалить пленки, разрезать.

Нарезать кубиком лук, морковь.

Обжарить ребра порциями на смеси растительного и сливочного масел.

Обжаренные ребра складывать в кастрюлю.

На этой же сковороде, после ребер, обжарить лук и морковь. Добавить к ребрам. Добавить специи.

Бульон развести в кипятке и влить к ребрам.

Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томится на небольшом огне 3 часа.

Все - ребра готовы.

Выкладываем ребра с соусом на блюдо и подаем.

© www.povarenok.ru