Кулёчки с картофельно-грибной начинкой

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Тесто слоеное (упаковка) — 500 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Шампиньоны — 400 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Желток яичный (для смазывания) — 2 шт

Приготовление

Для варки я использовала кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" Арт. LN-CA3020G ТМ KUKMARA.

Картофель тщательно вымыть. Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.

Дать остыть. Затем очистить картофель, нарезать небольшими кубиками.

Для обжаривания я использовала сковородау 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ KUKMARA.

Шампиньоны мелко нарезать.

Выложить на сухую сковороду. Обжарить до выпаривания жидкости.

Влить растительное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить до готовности.

Дать остыть.

Сыр натереть на крупной терке.

В салатник выложить нарезанный отварной картофель.

Добавить обжаренный грибы с луком. Всыпать тертый сыр.

Слегка посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Начинка готова.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.

Слегка раскатать в одну сторону. Разрезать вдоль на 2 половины, затем поперек на 5 частей.

Желтки слегка взбить. Смазать внутреннюю часть каждого прямоугольника. Положить на каждый прямоугольник начинку. Свернуть кулечки. Прижать пальцами место соединения.

Так сформовать остальные прямоугольники.

Выложить на противень с бумагой для выпечки. Смазать оставшимся желтком.

Выпекать 15-20 минут. Подавать горячими или теплыми. Хотя и в холодном виде они остаются вкусными.

© www.povarenok.ru