Автор: gapcalova
Описание: Легкая версия фрикаделек из фарша индейки "Индилайт" нежных и сочных, приготовленных в томатном соусе с кружетти. Кружетти это спагетти из молодого кабачка (цукини) в английской версии. А приготовлю блюдо своим любимым способом "One pot". Сегодня этот принцип – приготовление еды «в одном горшке» обрел в кулинарии второе дыхание, поскольку позволяет не только приготовлять вкусные и полезные блюда, но и экономить время.
|
|
Готовлю продукты для приготовления блюда. Цукини вы можете заменить на кабачки, морковь или тыкву. |
|
Фарш из индейки "Индилайт" перекладываю в миску. Добавляю панировочные сухари, соль, молотую смесь перцев. |
|
2 зубчика чеснока, луковицу измельчаю в блендере вместе с яйцом. Сыр пармезан натираю на терке. |
|
Соединяю все составляющие фарша и перемешиваю. |
|
Формирую фрикадельки, размером с грецкий орех. |
|
В сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю фрикадельки со всех сторон до румяности. |
|
После того как фрикадельки обжарятся, сдвигаю их на один край сковороды и перекладываю нарезанные сельдерей, репчатый лук и чеснок. Когда овощи станут мягкими, а лук прозрачным, добавляю тимьян и мед. |
|
Вливаю томатный соус, накрываю и оставляю фрикадельки томиться в соусе минут 15. |
|
Тем временем нарезаю кабачок соломкой с помощью терки. |
|
Снова сдвигаю фрикадельки на одну сторону сковороды и перекладываю спагетти из кабачков. Аккуратно перемешиваю их с соусом. Накрываю посуду крышкой и оставляю блюдо на 10 минут. Кружетти должны остаться немного хрустящими. |
