Автор: Марина Мармеладинка
Описание: Картофельная запеканка универсальное блюдо, простое в приготовлении. Особенно хорошо готовить такую запеканку осенью, в разгар сезона молодого картофеля. Подать блюдо можно как основное или в качестве гарнира к рыбе, мясу, салатам, сосискам, грибам.
|
|
Картофель очистить, нарезать кусочками. В качестве соли и специй использую «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, добавить по вкусу. Состав концентрированного сухого бульона включает ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль. Залить картофель кипятком, варить до готовности. Картофель лучше использовать рассыпчатых сортов. |
|
Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло, размять картошку толкушкой. Довести картофель до вкуса, по необходимости добавив соль. |
|
Добавить к картофелю натертый сыр, перемешать. |
|
Соединить сметану, майонез, концентрированный сухой бульон от ТМ Роллтон, все перемешать. |
|
Формы для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, сверху залить сметанной заливкой. |
|
Длинную тонкую сосиску надрезать через 5 мм, выложить кольцом в центре формы. Заполнить по желанию мелким яйцом (С1) либо обжаренными грибами, сверху посыпать щепоткой сыра. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке 20-30 мин (до готовности яйца). |
Приятного аппетита!
