Сковородка с соевым фаршем и грибами

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Фарш соевый — 75 г
• Вода — 2 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий красный (100 г) — 0,5 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Бульон (говяжий домашний и грибной домашний ТМ Роллтон) — 2 ч. л.
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Лист лавровый (молотый) — 1/3 ч. л.
• Шампиньоны — 125 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Петрушка
• Перец черный — 0,5 ч. л.

Приготовление

Соевый фарш замочить в воде на 10-15 минут.

А пока обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь.

Добавить мелко нарезанные грибы, обжарить до испарения лишней жидкости. Добавить кубиками нарезанный сладкий перец, обжарить все вместе минут 5.

Набухший соевый фарш слегка отжать (воду не выливать) и добавить в сковороду, перемешать.

Всыпать паприку, черный перец, лавровый лист, по 1 ч. л. говяжьего и грибного бульонов ТМ Роллтон, влить томатную пасту, разведенную в 2/3 оставшейся соевый воды.

Тушить под крышкой минут 5. Отрегулировать на соль (мне не понадобилась) и жидкость (можно добавить оставшуюся соевую воду, фарш должен быть с соусом, не сухой).

Можно подавать, посыпав рубленной петрушкой.

© www.povarenok.ru