Кольцо "Картофельное"

Автор: Valushka2003

Описание: Когда-то увидела рецепт на просторах интернета и не смогла пройти мимо. Внесла некоторые изменения, ориентируясь на семью и вкусное картофельное кольцо с морковью и колбасой на завтрак было готово.

Ингредиенты

Картофель (Средний) — 2 шт
Морковь (Маленькая) — 1 шт
Колбаса (Докторская, можно заменить на сосиски) — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Бульон (Грибной домашний ТМ "Роллтон") — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Картофель очистить, натереть на тëрке для корейской моркови.

Морковь также натираем на тëрке для корейской моркови. Немного солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хорошо отжать картофель с морковкой, слить сок.

Колбасу режем длинными полосочками. Добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем бульон, крахмал, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нашу массу и формируем кольцо. Обжариваем на медленном огне 10 минут.

Накрыть тарелкой картофельное кольцо и перевернуть вместе со сковородой. Аккуратно с тарелки перенести кольцо в сковороду. Жарить на медленном огне 5 минут.

Вбить в середину яйца, немного посолить и поперчить по вкусу. Жарить до готовности яиц. Нам нравится, когда яйца немного растекаются. При подаче посыпать зелёным луком или зеленью.

Приятного аппетита!

Кольцо "Картофельное" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/