Автор: Таш
Описание: Фруктовый рулет с творожным кремом в шоколадно-банановом обрамлении с добавлением мультизлаковых хлебцев Kruazett. Для полезного завтрака, полдника или просто для хорошего настроения.
|
|
Ингредиенты. Впервые для изготовления шоколадно-бананового теста использовала мультизлаковые хлебцы Kruazett (заменила часть печенья), результатом осталась весьма довольна. |
|
Сначала займёмся тестом. Для этого смешаем в блендере банан и печенье. Если не уверены, что ваша техника сможет справится с этой задачей - измельчите сначала печенье, потом добавьте банан. Если останутся небольшие комочки банана - не беда, домесите потом руками. |
|
Хлебцы следует смолоть отдельно. |
|
Соединить крошку из хлебцев со смесью банана и печенья. Вымесить. Тесто получается чуть менее эластичным, чем просто с печеньем, но такое же мягкое и удобное в работе. Раскатать, помогая руками, на силиконовом коврике. |
|
Смешать в блендере творог, сметану и сгущёное молоко до кремообразной консистенции, распределить по тесту. Количество сметаны и сгущёнки зависит от консистенции творога, я указала примерное количество. У меня обычный покупной творог 5% жирности. |
|
Почистить фрукты. Киви нарезать, мандарин разобрать на дольки. Распределить поверх крема в произвольном порядке. |
|
Аккуратно, помогая себе ковриком или бумагой, скрутить рулет. У меня получилось сделать это не очень аккуратно, так как я излишне тонко раскатала тесто, также мне хотелось как можно больше завитков в рулете и впихнуть как можно больше начинки в рулет. Так увлеклась процессом, что забыла про фото). Готовый рулет завернуть в бумагу и убрать в холодильник минимум на три часа. Так выглядит рулет после ночи в холодильнике. Трещинки и выступивший на поверхности крем - результат моего излишнего усердия, однако внешнее несовершенство не влияет на вкус и стабильность рулета. Он отлично режется ножом, но нужно это делать аккуратно. |
|
Украшаем по своему вкусу. Я украсила миндалём, цветным гелем и посыпала ванильной карамелью. |
|
Несложный в приготовлении, не нуждающийся в выпечке, полезный и вкусный десерт. Шоколадный вкус деликатный, не насыщенный, чувствуется мультизлаковость добавленных хлебцев. |
