Автор: Таш
Описание: Просто. Вкусно. И очень сытно. Так можно кратко рассказать об этих ленивых пирожках. Рецепт из студенческой жизни. Точнее из студенческой общаги факультета мат-мех СПБГУ. Там в настоящее время учится моя горячо любимая дочь. Немного поиграла с буквами факультета и получилось на мой взгляд название пирожков в полной мере характеризующее способ их приготовления.
|
|
Ингредиенты просты. Куриный фарш можно сделать самостоятельно, можно купить готовый. Разумеется, студенты покупают готовый. В качестве приправы используем бульон домашний Роллтон. В условиях общей кухни (я про общежитие), где особо с приправами не возятся, бульон Роллтон используется на все случаи кулинарной жизни. Ну разве что в сладкое не кладут. |
|
В куриный фарш добавить две чайные ложки домашнего куриного бульона Роллтон. Тщательно вымесить. |
|
В ингридиентах я указала лаваш. Но в рецепте использовала пшеничный ролл. У нас продаётся такое изделие (это прямоугольник длиной 1м). И то, и то хорошо для этого рецепта. На каждый конверт нужно две полосы лаваша или как в моём случае пшеничного ролла длиной около 30 см, шириной около 10. Размеры полос весьма условны, по линейке резать также не нужно). Математическое правило нарезки полос таково: 1 длина = 3 ширины. Назовём полосы мах и мет). Намажем полосы фаршем, сложим накрест: мет на мах) |
|
На середину положим кружок помидора (от толщины ломтя зависит сочность готового изделия, но не переусердствуйте), посыпем сыром. За неимением помидора можно использовать кетчуп, сыр можно положить плавленый, пластинами. |
|
Завернём края мах на мет. |
|
На середину опять выкладываем помидор и сыр, заворачиваем края мет на мах. |
|
Переворачиваем, укладываем в смазанную маслом форму, смазываем желтком, посыпаем кунжутом (можно обойтись без него). |
|
Выпекаем в разогретой до 180 -190 °С духовке минут 30 Очень сочно, вкусно, сытно, просто. |
|
Количество порций я указала две, но пирожки получаются большими и наесться можно и половиной одного пирожка. |
|
Роллтон в ролле. Угощайтесь. |
