Автор: ariel7777
Описание: Куриное филе по-аджарски- это необычно, нежно, сытно и вкусно. Это блюдо можно готовить на любой праздничный стол. И уверяю, что такую грудку гости съедят с удовольствием.
|
|
Для куриного филе по- аджарски, подготовьте все необходимые ингредиенты. |
|
Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до краев и не доходя до "дна" грудки. Затем сделайте надрезы слева и справа внутри грудки. В разрезы вложите фольгу, чтобы во время обжаривания, разрезы не потеряли форму. Со всех сторон равномерно смажьте солью и специями. |
|
Обжарьте грудки на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. |
|
Когда перевернете грудки, накройте крышкой и потомите под крышкой 5 - 7 минут. |
|
Затем грудки переложите в жаропрочную форму для запекания и поставьте на 15 минут в разогретую до 160* духовку. |
|
Пока грудки запекаются, подготовим начинку. Для этого разделите яйца на белки и желтки. К белкам добавьте по щепотке соль и перец. |
|
Затем к белкам добавьте сливочный сыр и пармезан, натертый на мелкой терке. Все перемешайте. |
|
Куриные грудки к этому времени уже будут готовы. Удалите фольгу и нафаршируйте белково- сырной массой. Поставьте обратно в духовку минут на 10, чтобы масса слегка подрумянилась. |
|
Затем в середине каждой грудки сделайте небольшие углубления и аккуратно переложите желтки. Поставьте грудки в духовку на 5 -7 минут, чтобы желток прогрелся и схватился. |
