Автор: VikulinaS
Описание: Предлагаю вашему вниманию вкусное, сытное и доступное блюдо «Картофельные бочонки с мясным фаршем». Подойдёт как для семейного обеда или ужина, так вполне уместно будет и к праздничному столу. В рецепте я использовала говяжий бульон Роллтон, который придал блюду ещё больше насыщенный вкус. Угощайтесь!
|
|
Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель понадобится достаточно крупный, ровной формы. Хорошо его помойте. Фарш я использовала домашний, свинина+индейка. Также вы можете взять и свинина+говядина, куриный. |
|
Картофель очистите, срежьте верхушку и, для устойчивости бочонков, немного снизу. С помощью ложки, ножа или специального приспособления выньте середину картофеля, оставляя стенки клубней по 5 мм. Делайте это аккуратно, чтобы стенки бочонков оставались целыми, и картофель не развалился. Серединку картофеля можно будет потом использовать для картофельного пюре или овощного супа-пюре. |
|
Лук мелко порубите, пассируйте на растительном масле, остудите и добавьте в фарш. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте фарш. |
|
Картофельные бочонки плотно наполните мясным фаршем. Выложите в кастрюлю или глубокий сотейник. Сыр натрите на тёрке, смешайте с майонезом и аккуратно выложите поверх фарша. |
|
На 1 л воды подготовьте бульон (добавьте 2 ч л бульона Роллтон в кипяток и перемешайте, дайте пару минут постоять), добавьте томатную пасту. Налейте бульон в кастрюлю с нашими бочонками (бульон должен немного не доходить до их верхушек). Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте блюдо около 1 часа. Времени на приготовления может потребоваться немного больше или меньше, всё зависит от сорта картофеля и его размера. Поэтому во время приготовления проверяйте, чтобы картофель не развалился, и, в тоже время, и картофель, и фарш хорошо приготовились. |
|
Готовое блюдо подавайте горячим к столу с бульоном, посыпав зеленью. Получились замечательные бочонки с очень вкусным и насыщенным бульоном! Приятного вам аппетита! |
