Рис с овощами и мясом индейки

Автор: galacomzone-2018

Ингредиенты

• Рис — 250 г
• Индейка — 250 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 ч. л.
• Перец черный
• Розмарин (сухой) — 1 щепот.
• Тимьян (сухой) — 1 щепот.
• Чабер (сухой) — 1 щепот.
• Базилик (сухой) — 1 щепот.
• Эстрагон (сухойлук) — 1 щепот.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский (зеленый и красный) — 2 шт
• Кукуруза (консервированая) — 250 г
• Изюм — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Бульон (куриный "Роллтон") — 250 мл
• Соус (острый) — 4 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Петрушка

Приготовление

Рис (лучше длиннозерный, для плова) отварить в 1.5 л подсоленой воды до готовности и откинуть на дуршлаг. Кукурузу (вес указан без сиропа) также откинуть на дуршлаг.

Перец двух цветов нарезать фигурками произвольной формы. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мякоть индейки нарезать небольшими кусочками и обвалять в смеси муки, свежемолотого черного перца, сухих пряных трав и паприки.

Приготовить куриный бульон "Роллтон".

Масло разогреть в сотейнике и обжарить в нем мясо индейки до золотистой корочки. Мясо выложить из сотейника, а в этом же масле спассеровать лук.

Добавить перец и тушить еще пару минут. Затем вылить бульон, вернуть мясо в сотейник, добавить промытый изюм, два вида соуса, довести до кипения и готовить 15-20 минут (до нужной вам мягкости индейки), не закрывая крышкой. В качестве острого соуса я использовала собственную аджику.

Затем добавить кукурузу и рис. Перемешать.

Подавать с рубленой петрушкой.

© www.povarenok.ru