Куриные бедрышки с перловкой

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Бедро куриное — 4 шт
• Соль
• Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Яблоко (гренни смит) — 1 шт
• Бульон (куриный ТМ Роллтон) — 600 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Джем (апельсиновый или абрикосовый) — 1 ст. л.
• Соус (чили) — 1 ст. л.
• Крупа перловая — 1 стак.
• Карри — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления блюда я использовала куриный бульон ТМ Роллтон.

Бульон приготовить согласно инструкции.

Лук мелко нарезать и спассеровать на разогретом растительном масле. Затем добавить к нему мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, нарезанный на кубики, обжарить все вместе на среднем огне в течение двух минут.

Яблоко нарезать на кубики, добавить в сковороду и готовить все еще пару минут. Затем добавить карри, перемешать, прогреть секунд 10-20, после чего влить бульон.

Всыпать перловую крупу, хорошо перемешать, довести до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Переложить перловку с овощами в форму для выпечки, сверху выложить бедрышки (я предварительно их посолила и поперчила). Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190°С, на 45 минут.

По истечение времени вынуть форму из духовку, снять фольгу (осторожно!), смазать бедрышки джемом, смешанным с соусом чили, и вернуть блюдо в духовку еще на 15 минут, без фольги (я вовремя не успела вынуть, поэтому шкурка подпалилась местами).

Курица в этом блюде получается вкусная, но перловка – ещё лучше! Рекомендую.

© www.povarenok.ru