Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Кофейная грудинка

Автор: ogiway

Кофейная грудинка

Описание: Всегда к Новому году готовлю грудинку, разными способами, но обязательно. В этот раз хочу предложить совсем простой вариант, с минимумом возни. Такая грудинка всегда будет к месту, и на праздничном столе, и на утреннем бутерброде. Кофе придаст грудинке легкий дымный аромат. А кастрюля ТМ Kukmara сделает приготовление легким и приятным.

Ингредиенты

Приготовление

Кофейная грудинка ингредиенты Сварите большую чашку крепкого кофе.

Кофейная грудинка ингредиенты В кастрюлю процедите кофе, добавьте соевый соус, сахар, соль и слегка раздробленный перец.

Кофейная грудинка ингредиенты Грудинку хорошо промойте и острым ножом поскребите шкурку.

Кофейная грудинка ингредиенты Уложите грудинку в кастрюлю и добавьте кипятка столько, чтобы чуть покрыть грудинку. Доведите до кипения.

Кофейная грудинка ингредиенты Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума, чтобы грудинка только подрагивала, не булькала. Варите 25 минут. Не открывайте крышку! Оставьте под крышкой до остывания. Затем уберите кастрюлю с грудинкой в холодильник на ночь.

Кофейная грудинка ингредиенты Собственно, это все. Грудинка готова. Сочная, с легким ароматом копчения. Можете резать ее тонкими ломтиками и есть.

Кофейная грудинка ингредиенты Однако для праздничной подачи рекомендую обвалять грудинку в пряной смеси. Я брала по вкусу сухую зеленую аджику, паприку, сухой чеснок и кусочки сушеного сладкого перца. Очень ароматно и нарядно. Вы можете взять ваши любимые пряности и специи. Смешайте пряности и насыпьте на лист пергамента.

Кофейная грудинка ингредиенты Обваляйте грудинку в пряностях со всех сторон, прижимая мясо к смеси. Заверните в этот же пергамент и уберите в холодильник до подачи.

Кофейная грудинка ингредиенты Нарезайте тонкими ломтиками. Режется прекрасно.

Кофейная грудинка ингредиенты Украшайте и подавайте!




Кофейная грудинка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru