Автор: Ната 69
Описание: Предлагаю приготовить на новогодний стол закуску из овощей и мяса индейки. Такое блюдо несомненно украсит праздничный стол и порадует своими вкусовыми качествами. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
|
|
В рецепте я использую филе бедра индейки ТМ "Индилайт". |
|
Мясо нарезать мелким кубиком, лучше резать подмороженное филе. |
|
Нрезать мелко репчатый лук, обжарить его немного на растительном масле, добавить индейку, посолить, поперчить и жарить до готовности. |
|
Нарезать мелким кубиком красный болгарский перец. |
|
Нарезать мелко морковь. |
|
Для этого блюда надо выбирать толстенькие баклажаны. |
|
Баклажаны нарезать кольцами толщиной примерно 1 см, слишком маленькие в диаметре кольца я не использую. |
|
Рюмкой вырезать серединку у баклажановых колец. |
|
Вырезанную мякоть баклажан нарезать мелко. |
|
В миске смешать нарезанные морковь, перец болгарский, мякоть баклажан, жаренную индейку, добавить яйца и муку, посолить, поперчить по вкусу, все перемешать. Если любите поострее, то добавьте красный жгучий перец. |
|
Обжарить до полуготовности кольца баклажан с двух сторон на растительном масле. |
|
Выложить приготовленную массу в центр кольца, прижать ложкой и обжаривать с двух сторон на среднем огне до готовности, до золотистого цвета. |
|
Готовые баклажаны положить на бумажные полотенца. |
|
Фаршированные баклажаны выложить на тарелку и подать на стол. Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом! |
