Автор: Рафаэлла-2015
Описание: Рискну добавить к имеющимся на сайте пирог с капустой. Думаю, он найдет отклик у тех, кто не любит лук и дополнительное обжаривание капусты. Именно такую начинку готовила моя мама, правда она делала дрожжевые пироги. Я решила испечь на творожном тесте. Попробуйте, это вкусно!
|
|
Продукты для приготовления теста. |
|
Для теста. Перемешать муку с солью, содой и сахарной пудрой. Творог протереть через сито (я это делала в кухонном комбайне), добавить мягкое масло, тщательно перемешать и ввести яйцо. Смешать влажные и сухие ингредиенты и замесить тесто. Оно получается мягкое и легкое, положить в полиэтиленовый пакет или накрыть глубокой емкостью. |
|
Продукты для начинки |
|
Для начинки в кипящую воду добавить 20 грамм соли и положить капусту, проварить 2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить. Пять вареных яиц мелко нарезать или натереть на крупной терке, положить в капусту, добавить 1 сырое яйцо, 6 грамм соли, сахар, перец, растительное масло, по щепотке мускатного ореха и кардамона. |
|
Духовку разогреть до 175 градусов. Тесто раскатать, выложить в форму (размер моей "елочки" примерно 320 кв. см) или на противень. На тесто положить начинку, на неё - 30 грамм нарезанного на мелкие кусочки сливочного масла. Сформировать пирог, украсить его пожеланию. Можно смазать смесью желтка с йогуртом или сметаной. |
|
Выпекать пирог примерно 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый по желанию смазать сливочным маслом. |
|
Угощайтесь со сметаной! Приятного аппетита! |
|
Х/ф «Источник счастья» -Здравствуйте! Пирог с капустой? - Правильно, угадали. А почему пирог, а не пирожки? - Потому, что пирожки пахнут гораздо слабее. А тесто, мне кажется у вас творожное? - Тоже по запаху? - Да. - Тогда проходите, попробуйте! |
|
Х/ф «Любимые женщины Казановы» – Чем так пахнет? - Это пирог с капустой, угощайся! - Нет, спасибо, мы такое не едим. |
|
Х/ф «Любимые женщины Казановы» – Что это у тебя? - Пирог с капустой, угощайся! - Нет, спасибо, я мучное не ем. |
|
Х/ф «Любимые женщины Казановы» - Как вкусно пахнет! Это пирог с капустой? - Да, угощайтесь! - Я с капустой не пеку, Ваня не любит. Давай попробую. |
|
Х/ф «Любимые женщины Казановы» - Чем так пахнет? - Пирогом с капустой. Ты ведь такое не ешь? - Лучше бы с мясом пекла! - Пусть тебе Олеся твоя с мясом печет, а я люблю с капустой! |
|
Х/ф «Любимые женщины Казановы» – Ладно, неси свой пирог, может быть сейчас мне понравится… Моё пояснение к последней фотографии. Когда молодая жена идет на кухню за пирогом для "Казановы", который наконец-то согласился его попробовать, она видит, что остался только один кусок, хотя ранее члены семьи отказались от него. |
