Рыбный паштет с овощами и брусникой

Автор: golubga

Описание: Простой рецепт вкусного и сытного рыбного паштета с добавлением брусники. На вкус паштет остренький с приятной небольшой кислинкой. К паштету, я рекомендую подать тонкие, хрустящие хлебцы Kruazett. Такой паштет можно подать на завтрак или на праздничный стол.

Ингредиенты

Рыба (у меня минтай, филе) — 250 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый (с горкой) — 1 ст. л.
Приправа (с добавлением соли) — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Брусника (мороженная) — 2 горст.
Хлебцы (ТМ Kruazett) — 1 упак.

Приготовление

Рыбный паштет с овощами и брусникой ингредиенты

1. Рыбу размораживаем и удаляем воду бумажным полотенцем.

2. Разрезаем рыбку на крупные кусочки.

3. Посыпаем рыбку с 2 сторон приправой для рыбы (приправа с добавлением соли и перца) и оставляем минут на 10.

4. Жарим рыбку на разогретом растительном масле с 2 сторон и выкладываем в чашу.

5. Приготовим овощи. Очищаем овощи. Лук нарезаем крупно, морковь трем на крупной терке.

6. На разогретом сливочном и растительном масле обжариваем лук, минуты 3. А затем добавляем морковь и тушим до готовности, минут 5.

7. Выкладываем пассеровку в чашу к рыбе.

8. Добавляем плавленный сыр и приправу.

9. Затем высыпаем замороженную бруснику и перемешиваем.

10. Измельчаем продукты до однородности. Закрываем чашу с паштетом пленкой и охлаждаем в холодильнике.

11. А перед подачей на стол, раскладываем паштет по сервировочным блюдам. К такому паштету, я рекомендую подать тонкие, хрустящие хлебцы Kruazett.

Рыбный паштет с овощами и брусникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/