Запеченный картофельный цветок с мясом

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Мясо (у меня свинина+говядина) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 3.5 ст. л.
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Специи (говяжий бульон "Роллтон") — 1.5 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сыр полутвердый — 100 г
• Картофель (средний) — 6-7 шт
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Мясо перекрутить через мясорубку. Лук почистить, помыть, нарезать произвольно. Переложить фарш и лук в сковороду, смазанную растительным маслом (2 ст. л.). Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 10 мин.

В кипятке развести 1 ч. л. говяжьего бульона "Роллтон".

К обжаренному фаршу с луком вылить бульон, добавить томатную пасту и кетчуп. Хорошо перемешать и готовить на плите ещё 5-7 мин.

Переложить фарш в форму для выпечки.

Картофель почистить, помыть. Нарезать кружочками, толщиной, примерно, 0.5 см. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Посыпать сыром фарш.

Начинаем раскладывать картофель по кругу внахлест. Дольки картофеля надо, как бы, втапливать в мясную начинку.

Таким образом распределить всю картошку и смазать растительным маслом (1.5 ст. л), с помощью силиконовой кисточки.

Сверху картофель посолить и посыпать 1/2 ч. л. специями бульона "Роллтон". Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 25 мин-30 мин.

Готовое блюдо подаём столу

Получается вкусно, сочно и красиво

© www.povarenok.ru