Куриная печень в сливках

Автор: gmi334455

Описание: Эта печень нравится даже тем, кто ее не любит! Я куриную печень очень люблю и это блюдо ем с очень большим удовольствием. Печень получается нежнейшая. Готовила ее с куриным бульоном "Роллтон". В нем прекрасно сочетаются натуральные овощи и специи, которые делают блюдо вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты

Печень куриная — 1 кг
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сливки (20%) — 200 мл
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Бульон ("Роллтон" куриный) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Соль

Приготовление

В сковороде разогреваем часть растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.

Сладкий болгарский перец нарезаем полосками. Чеснок измельчаем.

Добавляем болгарский перец и чеснок в сковороду к луку и обжариваем все около 3-5 минут.

Подготовим печень. Уберем пленочки и нарежем на кусочки.

Обжаренные овощи убираем со сковороды. При необходимости доливаем растительное масло и выкладываем печень на сковороду.

Обжариваем печень на сильном огне до появления жидкости в сковороде. После этого добавляем сладкую паприку, черный молотый перец и бульон "Роллтон". Перемешиваем.

Возвращаем овощи в сковороду к печени.

Вливаем сливки.

Добавляем мелко нарезанный укроп. Тушим под крышкой 10-15 минут.

Для загущения соуса, крахмал разведем в нескольких ложках холодной воды. Вливаем его в сковороду. Перемешиваем, через минуту выключаем огонь. Куриная печень в сливках готова.

Гарнир к печени может любой, по вашему вкусу - отварной рис, картофельное пюре, макароны и т. д. У меня печень с рисом. Мне очень вкусно.

Куриная печень в сливках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/