Томатный джем с имбирём

Автор: UNU

Описание: Этот джем к чаю не подашь, но он хорош для поднятия аппетита с хрустящими хлебцами Kruazett. А ещё его можно подать к сырной тарелке или как соус к мясу или птице. В меру сладкий, в меру острый, пряный, насыщенный и очень вкусный.

Ингредиенты

Помидор — 500 г
Сахар — 150 г
Уксус (бальзамичский 6%) — 90 мл
Имбирь (свежий мелконарезанный) — 1 ст. л.
Соус (рыбный) — 2 ст. л.
Перец чили — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Хлебцы (тонкие ржаные Kruazett)

Приготовление

Половину помидоров нарезать кусочками, а половину пюрировать в блендере вместе с имбирём и чили. В глубокой сковороде соединить помидоры, сахар, бальзамический уксус. Если не хотите, чтобы джем был очень острый, то семена у чили удалите.

Варить, помешивая, примерно 40-45 минут.

Влить рыбный соус и положить лавровый лист. Готовить еще минут 7-10. Когда вас устроит густота, снять с огня и разложить горячим по стерилизованным баночкам. Я раскладываю по маленьким.

Джем подходит к мясу или рыбе, хорош как закуска для поднятия аппетита. Подать к нему хрустящие хлебцы Kruazett, чипсы или крекеры.

Томатный джем с имбирём — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/