Автор: Таш
Описание: Эффектный и одновременно простой вариант оформления выпечки с индейкой и цуккини. И, разумеется, вкусный. Кусок такого пирога вполне заменит полноценный, сбалансированный завтрак или ужин, украсит праздничный стол или воскресный обед, а восхищенные комплименты вашим золотым ручкам будут обеспечены.
|
|
Ингредиенты просты. Тесто можно использовать как дрожжевое слоёное, так и бездрожевое. Филе грудки индейки от ТМ Индилайт позволяет избежать лишней возни с разделкой птицы. Цуккини нужен небольшого размера, можно использовать кабачок. Зелень любая по вкусу. |
|
Филе индейки разрезать на три полоски. Упаковка филе грудки индейки Индилайт - 500г. Забегая вперёд скажу: это немного лишнего оказалась для моей формы. |
|
Индейку приправить солью, перцем, полить небольшим количеством масла. Так же можно использовать абсолютно любой маринад. |
|
Тесто раскатываем. В 500г упаковке обычно два одинаковых пласта теста. Нам нужно один большего размера, другой меньшего. Я поступаю следующим образом : раскатываю один пласт, отрезаю от него полосу, выкладываю на середину другого пласта и раскатываю его. Так получается нужный размер. |
|
Из большего пласта вырезать круг, уложить в смазанную маслом форму или на противень. |
|
На него выложить отступив от края индейку по кругу. У меня не поместились все три полосы, примерно 100г часть я запекла отдельно. |
|
Завернуть края теста на круг индейки валиком. |
|
Ножницами или ножом разрезать валик на сегменты и вывернуть индейкой вверх/вниз. |
|
Зелень порезать и смешать с творожным сыром, посолить, поперчить.. Цуккини весом примерно 200г на фото сверху. |
|
Нарезать цуккини тонкими кружочками. Я воспользовалась тёркой. |
|
На меньший пласт теста намазать три полосы творожного сыра. Разрезать на три полосы. |
|
Выложить цуккини на полосы внахлест. |
|
Свернуть полосы рулетом присоединяя полосы по одной: сначала свернуть одну полосу, потом обернуть вокруг неё вторую, потом третью. Выложить получившийся рулет в середину пирога. |
|
Расправить до желаемого внешнего вида. Выпекать в заранее разогретой до 180-190 ° С духовке около 50 минут. Минут за пять до готовности можно посыпать пирог семечками. |
|
Остудить на решётке. Получается пирог с нежной, мягкой творожно-овощной сердцевиной и хрустящими лепестками с индейкой. Если хотите более хрустящую серединку, нужно взять немного меньше творожного сыра и цуккини. |
|
Можно подавать. |
|
Угощайтесь! |
